8 loại robot phục vụ nhà hàng tốt nhất mà dân kinh doanh F&B cần biết

Share

Từ pha chế cocktail đến làm bánh mì kẹp thịt, nhiều doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm và đồ uống đang bắt đầu khám phá ra những lợi ích của việc sử dụng Robot để cải thiện năng suất của họ. Cùng từ đây cuộc cách mạng tự động hóa bắt đầu diễn ra trong ngành dịch vụ. Cùng Uniduc tìm hiểu xem Robot phục vụ nhà hàng có những ưu điểm vượt trội nào nha.

Tổng quan về robot phục vụ nhà hàng

Khi công nghệ kỹ thuật và AI trở nên dễ tiếp cận hơn, thì việc Robot phục vụ đồ ăn và thức uống trở nên phổ biến hơn cũng không có gì lạ. Robot phục vụ nhà hàng cũng không ngoại lệ.

Các nhà hàng và khách sạn có thể hưởng rất nhiều lợi ích từ những robot này. Chúng làm việc một cách chính xác, hiệu quả, tự động mà không cần đến sự tham gia của con người.

Bên cạnh đó, Robot còn có thể tự động hóa quy trình sản xuất thực phẩm hoặc đồ uống. Giúp doanh nghiệp tiết kiệm tiền và nguồn nhân lực, làm phong phú thực đơn, ít mắc lỗi hơn, giảm lãng phí thực phẩm và làm việc 24/7 mà không cần tăng lương. 

Ngoài những lợi ích trên, Robot phục vụ nhà hàng còn giúp giảm bớt sự tiếp xúc của con người với nhau. Một lợi ích to lớn trong tình trạng đại dịch COVID – 19 diễn ra ở khắp nơi.

1. Robot phục vụ nhà hàng Sally by Chowbotics 

Sally by Chowbotics - Robot làm salad

Sally by Chowbotics – Robot làm salad

Sally là một chú Robot tự động làm salad. Nó có thể trộn tới 8 nguyên liệu tươi từ rau củ đến đồ ăn sống như cá hồi trong một cái bát chỉ trong vòng 90 giây ! 

Cùng với việc cung cấp cho khách hàng những trải nghiệm nhanh chóng và thú vị, Sally đã mở rộng chuỗi cửa hàng ăn nhanh của mình với thực đơn vô cùng phong phú và lành mạnh. Không cần nhân viên hay đầu bếp, bạn có thể order salad với vị theo nhu cầu và sở thích của cá nhân chỉ với một chú Robot 

2. Robot phục vụ nhà hàng Cecilia.ai 

Cecilia.ai — Robot pha chế

Cecilia.ai — Robot pha chế

Hãy tưởng tượng rằng một ngày nào đó bạn có thể nâng cấp menu đồ uống của mình với các loại cocktail cao cấp được pha chế tự động bởi một người máy pha chế thân thiện và giải trí? 

Điều này không còn trong tưởng tượng nữa. Ý tưởng này đã bước ra đời thật với sự xuất hiện của Cecilia.ai. 

Cecilia.ai là một bartender thông minh, có khả năng tương tác và giao tiếp với con người tốt.

Ngoài ra, con Robot này có thể được đặt ở hầu hết mọi nơi. Và thực hiện phục vụ đồ uống hỗn hợp chỉ trong vòng chưa đầy 30 giây. Bên cạnh đó, Cecilia cũng được trang bị tính năng hướng dẫn khách hàng về thực đơn bằng cách sử dụng AI và hệ thống nhận dạng giọng nói.

Thiết bị pha chế robot siêu tuyệt vời này có kích thước nhỏ. Do đó, nó có thể dễ dàng lắp đặt và sử dụng làm nhân viên pha chế chính hoặc phụ trong các khách sạn, sòng bạc và tàu du lịch.

3. Picnic – Robot làm bánh pizza tự động

robot phục vụ nhà hàng Picnic - Robot làm bánh pizza tự động

robot phục vụ nhà hàng Picnic – Robot làm bánh pizza tự động

Có một thực tế là hầu hết mọi người đều yêu thích bánh pizza. Và để làm ra một chiếc pizza hoàn chỉnh, người đầu bếp sẽ tốn rất nhiều thời gian và công sức. Do đó, robot pizza ra đời như một giải pháp giúp quy trình làm pizza trở nên nhanh chóng hơn

Robot picnic cung cấp một hệ thống môđun với đầy đủ chức năng giúp quá trình làm Pizza diễn ra tự động. Từ việc phết nước sốt, phủ phô mai, thêm pepperoni và ba thành phần khác cho đến nướng bánh pizza.

Picnic có thể sản xuất hàng trăm chiếc pizza mỗi giờ chỉ với một người vận hành giám sát. Điều này cho phép các đầu bếp khác tập trung làm những món ăn khác phức tạp hơn. Nó sẽ cực kỳ có lợi cho những nhà hàng đông khách.

Chú Robot đa tài này được dự định lắp đặt trong các trường học, sân vận động và bệnh viện.

Xem thêm: Đế chế Robot Fanuc ra đời và phát triển như thế nào?

4. Robot phục vụ nhà hàng The Mini Bakery 

The Mini Bakery - Robot tạo ổ bánh mì tự động

The Mini Bakery – Robot tạo ổ bánh mì tự động

The Mini Bakery, được xây dựng và thiết kế bởi Wilkinson Baking Company. Một hệ thống nướng bánh mì hoàn toàn tự động. 

Nó có thể thực hiện tất cả các công đoạn trộn, tạo hình, tráng bánh và nướng. Mini bakery luôn mang đến cho khách hàng những ổ bánh mì nóng giòn trực tiếp và nhanh chóng nhất. Nguyên tắc làm việc của Robot này như một máy bán hàng tự động.

Mini Bakery có thể làm 10 ổ bánh mỗi giờ. Do đó, chú Robot này giúp doanh nghiệp tiết kiệm rất nhiều tiền nguyên liệu và chi phí vận chuyển.

Mặc dù hệ thống bánh mì tự động này được xây dựng trong các siêu thị, nhưng nếu chúng ta đặt nó tại các nhà hàng hoặc bếp khách sạn thì cũng rất phù hợp.

5. Miso Robotics – Nhà bếp robot cho chuỗi thức ăn nhanh

Miso Robotics - Nhà bếp robot cho chuỗi thức ăn nhanh

Miso Robotics – Nhà bếp robot cho chuỗi thức ăn nhanh

Miso Robotics là sản phẩm của Công ty đứng sau Flippy. Nó là một trong những Robot trợ lý nhà bếp nổi tiếng nhất trong ngành.

Miso có thể lật bánh mì kẹp thịt và làm khoai tây chiên. Đồng thời giúp đầu bếp xử lý những công việc nhiều dầu mỡ và đơn giản để họ tập trung làm những món ăn phức tạp hơn.

Hệ thống này bao gồm nền tảng Phân tích Mío giúp phân tích thông tin và công thức của một món ăn. Từ đó đưa ra những hướng giải pháp và công thức chuẩn để cải thiện chất lượng của nó.

Trong số các khách hàng sử dụng hệ thống Miso Robotics có CaliBurger và White Castle. Nơi bán hơn 10 nghìn chiếc bánh mì kẹp thịt và hơn 12 nghìn giỏ khoai tây chiên mỗi tháng.

6. Kitchen Robotics 

robot phục vụ nhà hàng Kitchen Robotics 

robot phục vụ nhà hàng Kitchen Robotics

Kitchen Robotics là một trong những Robot trợ lý nhà bếp đáng gờm đến từ đất nước Israel trong lĩnh vực này. Nó là sản phẩm một công ty khởi nghiệp được thành lập vào năm 2018. 

Hệ thống này có tên là Beastro, được thiết kế với mục đích tạo ra không gian bếp ảo. Và như mục đích ban đầu, nó là một không gian bếp dành riêng cho các nhà hàng chỉ nhận giao hàng.

Hệ thống Robot này đã trở nên phổ biến nhanh chóng từ năm 2020, thời điểm đại dịch Corona bùng phát. 

Beastro được lập trình để tự động chuẩn bị bất kỳ loại món ăn. Nó được ước tính: mỗi giờ có thể làm khoảng 45 món ăn. Bên cạnh đó, Robot này còn có khả năng thu thập dữ liệu và tương tác với Cuismo ( nhà hàng trực tuyến của công ty và phần mềm quản lý nhà bếp).

Xem thêm: Các ứng dụng Robot gắp vật vào vận hành công nghiệp

7. TrueBird – quán cà phê siêu nhỏ hoàn toàn tự động

robot phục vụ nhà hàng TrueBird

robot phục vụ nhà hàng TrueBird

Trong một thị trường có rất nhiều Robot pha cà phê và máy bán hàng tự động “kiểu cũ”, TrueBird đang tìm cách mang đến cho khách hàng một thứ gì đó mới mẻ hơn. 

Công ty sản xuất TrueBird đã hợp tác với các nhà máy bia thủ công ở New york City để mang đến cho thực khách những tách cà phê chất lượng cao với mức giá vô cùng hợp lý. Những tách cà phê này được sản xuất tự động bởi một ki-ốt rộng 20m2.

8. Smile Robotics— Robot dọn dẹp đĩa

ACUR-C đến từ công ty Smile Robotics Nhật Bản là một robot tự động phục vụ và thu thập các món ăn trong nhà hàng, phòng khám, viện dưỡng lão, khách sạn, v.v. 

Robot này tự động di chuyển giữa các bàn, lấy khay bằng cánh tay robot của nó và đưa chúng trở lại nhà bếp. 

Mua Robot phục vụ nhà hàng ở đâu uy tín và chất lượng

Mua Robot phục vụ nhà hàng ở đâu uy tín và chất lượng là vấn đề mà doanh nghiệp nào cũng đau đầu. Vì quyết định lựa chọn nhà cung cấp sẽ ảnh hưởng rất lớn đến toàn bộ dự án của họ. 

Một nhà cung cấp Robot uy tín sẽ mang đến cho doanh nghiệp chính sách chăm sóc khách hàng và chính sách bảo hành Robot tốt. Đồng thời cung cấp cho họ sự tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình. 

Một nhà cung cấp Robot uy tín sẽ đặt cái tâm lên trên và cố gắng làm mọi thứ tốt nhất để doanh nghiệp có thể ứng dụng tối đa lợi ích của Robot trong kinh doanh và tối đa hóa lợi nhuận.

Không chỉ hỗ trợ doanh nghiệp trước khi họ quyết định mua sản phẩm, mà đơn vị cung cấp phải đảm bảo luôn đồng hành cùng doanh nghiệp trong quá trình Robot còn vận hành và làm việc cho họ.

Uniduc đang làm nhà cung ứng Robot phục vụ nhà hàng và đối tác tin cậy của nhiều doanh nghiệp trên địa bàn Tp. HCM và cả nước. Uniduc với đội ngũ lập trình viên có kinh nghiệm lâu năm trong thiết kế và công nghệ cùng với trình độ chuyên sâu về lĩnh vực tự động hóa. Chúng tôi tự tin rằng có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Xem thêm: Danh sách các sản phẩm robot của uniduc

Sự gia tăng của các thiết bị tự động hóa và robot trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống có thể gây khó khăn cho nhiều người lao động.

Tuy nhiên, thực tế là chỉ mới một vài quốc gia trên thế giới đủ khả năng đưa Robot vào các hoạt động phục vụ nhà hàng hay quán ăn. Vì hầu hết các hệ thống này vẫn còn khá đắt đỏ. Do đó, vấn đề về dư thừa lao động hay con người không có việc làm trong ngành dịch vụ chắc chắn chưa xảy ra ở hiện tại. 

Nhưng chúng ta phải công nhận một lợi ích to lớn của Robot trong tình hình dịch bệnh hoành hành là: Chúng giảm sự tiếp xúc của con người với con người tại những điểm thu hút khách du lịch đông đúc. Hay làm những công việc đơn giản giúp con người tập trung vào những khâu phức tạp hơn.

Uniduc tin rằng trong tương lai: chúng ta sẽ thấy ngày càng có nhiều robot và máy móc trong các nhà hàng và khách sạn hơn. Đổi mới ngành thực phẩm và đồ uống là điều cần thiết và sẽ có lợi cho cả doanh nghiệp và khách hàng.

UNIDUC – KIẾN TẠO NHÀ MÁY SẢN XUẤT TỰ ĐỘNG

 

Zalo Chat
Gọi Điện Thoại